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五花肉焖扁豆的做法步骤

1.五花肉洗净切块，放入姜片在凉水中煮开捞出洗净

2.放入锅中炒干水分，放料酒去腥

3.放老抽、生抽

4.放冰糖、八角等大料

5.放入没过五花肉的开水，大火烧开后改小火

6.扁豆洗净去除两头

7.等五花肉酥烂后放入扁豆、盐

8.等扁豆软绵后收汁撒上葱花即可

小窍门&温馨提示

五花肉先焯一下。开水一次性放足。